Il versato gastronomo Claudio aveva due altre ristorante, poi apre Antica Cantina il 3 marzo 2011. Qui guarda l'apertura del ristorante Antica Cantina:
Dal questo giorno cociamo, prepariamo, arrostiamo, sbollentiamo, gratiniamo e viepiù che Le possiamo servire cibi gustosissimo. Come cuciniamo può guarduare nel video. (Un suggerimento: nostro chef Dimi Le confida i suoi segreti sulla pagina Ricette.)